Oggi è vietato parlare di colesterolo. La ricetta delle cozze al gorgonzola e panna è una delle più facili da preparare. Le cozze dovranno essere pulite alla perfezione prima di essere cotte. Personalmente, consiglio di cuocere le cozze separatamente, così potrete filtrare il sughetto e sarete sicuri che nella crema non ci siano spiacevoli residui.

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